——安徽省工商抽查：安徽金种子集团“种子成功酒”
总酯＼己酸乙酯不达标

　　近期，安徽省工商局公布了2006年第三季度白酒、葡萄酒（果酒）质量监测情况通报，结果显示，随机抽取的99组白酒样品中，合格75组，平均抽样合格率为75.8%。其中，安徽金种子集团生产的“种子成功酒”（白酒）（500ml/瓶　46%（V/V）浓香型生产日期或批号：2002.12.09）因总酯＼己酸乙酯不符合相关标准而被检测不合格。

　　据了解，此次质量监测是安徽省工商行政管理局针对合肥、六安、宣城、马鞍山、亳州等地市场上销售的白酒、葡萄酒（果酒）的质量进行省级质量监测。主要问题涉及酒精度项目（不合格3组），总酸项目（不合格1组），总酯项目（不合格4组），己酸乙酯项目（不合格4组），固形物项目（不合格4组），糖精钠项目（不合格19组）。

　　针对监测中反映的问题，安徽省工商行政管理局已采取相应措施，对本次监测中发现的不合格商品生产经营单位，工商部门已依法进行了查处，并要求有关企业认真进行整改，对严重不合格的商品依法采取了查封、扣押、责令下架等退市措施。

　　就此次质量监测所反映的问题，安徽省工商行政管理局一位工作人员表示，消费者在选购白酒时，应选择大中型企业生产的国家名优产品。知名企业生产工艺成熟稳定，具备完整的质量管理体系，质量保证系数高，可信度高。注意观察商品外包装，名优产品选用的瓶较为干净，密封紧密，标签标识清晰，容易辨别，同时注意有无生产许可证编号。酒本身的外观应该是纯净的，没有较大的悬浮物，没有杂质。不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料、生产加工过程中不符合卫生要求，如甲醇、杂醇油等有毒有害物质超标。不要饮用散装、来路不明和假冒、仿冒白酒。

专家解释：

总酯、己酸乙酯是衡量浓香型白酒的重要质量指标

　　有关专家指出：总酯、己酸乙酯是衡量浓香型白酒的重要质量指标。总酯是白酒中含酯的总量，酯是白酒中主要芳香成分，它是醇类和羟酸酯化学反应产物，在酒的发酵后期形成较多，其含量的多少与酒的品质高低及香型有关，总酯含量过高和偏低，都会影响白酒的品质，若总酯含量太低则酒味淡泊；己酸乙酯是浓香型白酒的主体香气成分，其含量高低影响白酒的香型和风格，同时也是判定浓香型白酒等级的关键指标。比如在我国北方，许多人喜欢喝二锅头，二锅头属清香型白酒，其中乙酸乙酯影响清香型白酒的风味；在我国南方，许多人喜好浓香型白酒，而己酸乙酯影响浓香型白酒的香味。如果总酯、己酸乙酯不达标，将直接影响浓香型白酒的内在品质。

律师观点：

消费者如饮用不合格白酒致身体受损，

可按有关法律法规的规定向厂家要求赔偿

　　北京天坛律师事务所姚律师告诉记者，消费者购买到质检不合格的产品，可按《消费者权益保护法》及《产品质量法》要求销售者退款，如因饮用不合格白酒致身体受损，可按有关法律法规的规定向有关厂家要求赔偿。

　　《中华人民共和国产品质量法》第四十三条规定：因产品存在缺陷造成人身、他人财产损害的，受害人可以向产品的生产者要求赔偿，也可以向产品的销售者要求赔偿。属于产品的生产者的责任，产品的销售者赔偿的，产品的销售者有权向产品的生产者追偿。属于产品的销售者的责任，产品的生产者赔偿的，产品的生产者有权向产品的销售者追偿。

　　《中华人民共和国产品质量法》第十二条规定：“产品质量应当检验合格，不得以不合格产品冒充合格产品”，第三十二条规定：“生产者生产产品，不得掺杂、掺假，不得以假充真、以次充好，不得以不合格产品冒充合格产品”。国家法律法规对于不合格产品的相关整改工作有如下规定，《产品质量监督抽查办法》第四十八条规定：“不合格产品生产企业必须按照下列要求进行整改（一）质量问题严重的，必须立即停止该种不合格产品的生产和销售；……（四）对在制产品、库存产品进行全面清查，不合格产品不准继续出厂，……(五)根据不合格产品产生的原因和质量技术监督部门、有关部门整改要求，在管理、技术、工艺设备等方面采取切实有效的措施，建立和完善企业的质量保证体系；……(七)按期提交整改报告和复查申请；(八)接受质量技术监督部门组织的整改复查和产品质量的复查检验……